ゆる~くグルテンフリー生活をはじめました

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およそ2か月くらい前からグルテンフリー生活を始めています。

グルテンフリーといっても私の場合はゆる~く実践中。

主にはパン・麺類・小麦を使ったお菓子などは一切摂らなくなりました。

私の感じているグルテンフリーの効果をお伝えできればと思います!

 

グルテンフリーを始めたきっかけ

 

私は超が付くほどのパン好きでした。

パン屋さんのパンが大好きで、週に2,3回はお昼ごはんにパンを買いに行くことがしょっちゅう。

しかもパンが好きすぎて、自宅で自分でもパンを焼くようになりほぼ毎日パンを食べる生活をしていました。

ちなみにパン教室にも通っていたんです^^;

 

そんな小麦ばっかりを毎日食べていた私がグルテンフリーを始めたのは

あるブログで紹介されていたジョコビッチの生まれ変わる食事 を読んだのがきっかけです。

 

私は常に、疲れやすくなかなか疲れも取れない・日中の眠気がひどい・片頭痛がたびたび起こる・お腹が常に張っている感じがする…などなど、いつも体に不調を感じていました。

それはどうも原因は小麦にあるんじゃないかと。

実は薄々は気付いていたんです…以前通っていたヨガの先生に体調の事で相談していた時に小麦をやめてみたら?と言われていたのです。

先生はアーユルヴェーダにとても詳しく、その観点からグルテンフリーをすすめてくれていました。

でもその時の私はパン作りが楽しくて生活の一部のようになっていたので、小麦をやめる決心がつかなかったのです。

 

そんな時にジョコビッチの本を知ることになり、本の内容に衝撃を受けました。

もう私は小麦を断つしかないのかもしれないと、あんなに好きだったパンをやめるしかないんだと思いようやく決心がついたのです。

 

グルテンフリーを始めたころの変化

 

グルテンフリーを決意してからは、自分でも驚くほどに意外とあっさりとパンを断つことができました。

あんなに毎日食べていたのに不思議…

パスタやうどんなどの麺類も大好きだったのですが、それも食べるのをやめました。

 

疲れにくくなった!

小麦を断って、まず一番に感じた体の変化が「疲れにくくなった!」です。

一日仕事に行っただけでもすごく疲れ果ててしまって、翌日も疲れが取れないままでまた仕事に出かけて…という毎日の繰り返し。

それが小麦を絶ってから本当に疲れにくくなりました。さらには日中の眠気もほとんどなくなりました。

ほぼ毎日、午後に少し昼寝をしなと夜までもたないくらいだったのが、全く昼寝をしなくても大丈夫に。

この変化には自分でもかなり驚いています。

 

お腹の張りがスッキリ!

もともと便秘気味だったせいか、いつもお腹が張っている感じがありました。

グルテンフリーを始めてから少したった頃から、少しづつ便通もスムーズに。

ずっと気になっていたお腹の張りも自然と解消されていきました。

 

よくグルテンフリーを始めると体重が落ちるという方が多いと思いますが

私の場合はもともと痩せ型だったので、体重が落ちるというよりは、体重は変わらないけどすごく体が軽くなった感覚はとても感じました。

毎日パンを食べていたころは、体が重くて重くて…

 

頭痛は?

頭痛に関しては、小麦を断った最初のころはかなりひどい頭痛が何日か続きました。

もしかてし好転反応だったのかな?と思っていますが、どうなんだろう…

それ以降は全く頭痛がなくなったわけではないけれど、頻度は少なくなっている気がします。

私の頭痛は他の要因も考えられるので、グルテンフリーだけでは難しいのかもしれません。

グルテンフリーの食事内容とは

 

パンやパスタ、うどんなどの麺類、小麦を使ったお菓子などは一切食べなくなりました。

最初グルテンフリーを始めたころは「何を食べようかな…?」と悩みましたが

主に食べているのはお米^^

お昼ごはんはおにぎりって事が随分と増えました^^

 

あとは野菜や大豆製品、お肉・お魚・卵は取りすぎない程度に。

たまに麺類が食べたいな~と思うときには、米粉で作られた麺を食べます。

 

 

このライスパスタはモチモチしていてコシもあるので食べ応えがあります。

パスタってなっているけど、夏だと冷やし中華にするものおいしいと思う♪

 

そしてうちの息子が大好きなカレー。

カレー粉にも小麦が使われているので、自然食品店にて米粉のカレー粉を見つけたので試してみました。

 

 

米粉だからか少しとろみが強い感じがしますが、味はいつも食べていた小麦のカレーとほぼ変わらなくて

とってもおいしかった!これはリピしてます^^

 

調味料に関しては、お醤油だけ小麦使用のものを使っています。

お醤油も今使っているものを使い切ったら、グルテンフリーのものに変えていく予定。

 

そして息子や私の日々のおやつは、白崎裕子さんのへたおやつ から、米粉を使ったおやつを手作りしています。

 

 

白崎さんのレシピは、米粉とは思えないくらいにふわふわなおやつができるので

息子も喜んで食べてくれています^^♪

 

パンをやめて良かったと思っています

 

大好きだったパンをやめるのには相当な決心がありました。

パン作りももっともっと極めていきたい!と思っていたので。

ただ、自分の体調や息子のこれからの事などをいろいろ考えていくうちに

小麦を口にするのがだんだんと怖くなってしまったというのが本当の理由かもしれません。

私にとっては、このグルテンフリー生活がとても合っているように感じます。

食に関しても今まで以上に興味関心がでてきているので、もっともっといろんな事を勉強したいと思えるようにもなりました。

 

まだ完全なグルテンフリーとは言えませんが、これからも自分のペースで続けていくつもりです^^

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