卵なし!混ぜて焼くだけで簡単!ホットケーキミックスを使ったパウンドケーキの作り方

SPONSORED LINK







 

我が家の息子は卵アレルギーがあります。

今は市販品でも卵不使用だったり添加物があまり入っていなかったりというものがだいぶ増えましたがたまに手作りもしています。

でも私自身はお菓子作りはぜんぜん得意な方ではないので、簡単にできるものばかりですが・・・

そんな数少ないレパートリーの中から、ホットケーキミックスを使った卵なしで混ぜて焼くだけの簡単パウンドケーキの作り方をご紹介していきます!

 

必要な材料から用意していきましょう

 

 

  • ホットケーキミックス 200g
  • 砂糖(我が家は甜菜糖を使用) 30g
  • 豆乳(牛乳でも可) 200ml
  • オイル 50g
  • ココアパウダー(入れても入れなくてもお好みで!) 20g

 

今回はココアパウダーを入れましたが、入れなくてもプレーンのままでもOK!

それと冷凍庫にストックで残っていたクルミも使いました。

そしてここでオーブンの余熱を開始しておきましょう。

 

ホットケーキミックスはパルシステムの商品。

国産小麦使用で乳製品なしなのでアレルギーのある方にも使いやすいと思います!

 

 

材料が準備できたら混ぜていきましょう

 

 

①ボウルにホットケーキミックスと砂糖、ココアパウダーを入れて泡だて器でよく混ぜる。

混ぜることにより、ホットケーキミックスのダマを取ることができます。

 

②粉類の入ったボウルに豆乳とオイルを加え、泡だて器で混ぜます。

粉っぽさがなくなる程度に混ぜれば大丈夫!

 

③パウンド型に流しいれる。

 

 

180℃に予熱しておいたオーブンで30分ほど焼く。

焼き上がりに竹串などをさしてみて、生の生地がついてこなければ完成!

 

 

焼きあがったら型から出し、網の上で冷ましておきます。

(形が微妙なのは気にしないでください・・・^^;)

 

手作りならアレンジ自在!

 

今回、私はココアパウダーとクルミを入れましたが、アレンジ次第でいろんな味にできます。

きな粉や抹茶パウダーを入れてみたり、ドライフルーツやチョコチップを入れてもおいしい!

甘さも砂糖の量で調節できます。オイルももう少し減らしたいというときは30gぐらいにしても全然OKです。

私は卵を入れない分、オイルでしっとり感を出したいので50gにしていますがお好みで^^

 

また、パウンド型ではなくマフィンカップに入れて焼いても。

マフィンカップだとカットする手間もなく手軽ですね^^

一度に食べきれない分は一切れずつラップをし冷凍保存もできます。解凍は電子レンジで!

 

こんな感じで混ぜて焼くだけでとっても簡単。私のようにお菓子作りはあまり得意ではなくても失敗なくできています!

自分好みのアレンジでぜひぜひお試しください!

SPONSORED LINK